1、酱油是用来压味道的。

2、简单的说，任何菜肴都可以加入酱油如果你喜欢。

3、就是肉臭掉了也没有关系。

(资料图片仅供参考)

4、 但如果是自己吃，有几个小建议。

5、 新鲜的小羊肉不腥，用新鲜去皮的胡萝卜可以有效地中和羊膻味并产生芳香，所以历来胡萝卜都是配羊肉的首选。

6、葱是必要的。

7、姜是用来去除一般羊肉厚重的腥膻味。

8、这种味道其实是隐藏在羊油中的。

9、去掉了它，羊肉味也被很好地去除了。

10、这个时候，我们餐饮业的大厨们就可以拿出自己看家秘籍调味汁，让羊肉乖乖变成自己想要的味道。

11、还是那句话，就是肉臭的再狠也没关系。

12、 当然，没有哪个大厨会把这句话原原本本告诉你除非你是他亲戚。

13、 所以呢，如果你只是想开个小饭馆，酱油是个非常不错的选择哦。

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